Försäljning av vårt lammkött samt charkuterier sker genom gårdsbutiken, REKO-ring Piteå (på Facebook) samt bokning av våra lammpaket. Men det går även bra att ringa och höra om tillgång eller beställa och komma förbi gården för att hämta.

REKO ring är en försäljningskanal för lokal mat genom Facebook. Sök på REKO ring Piteå där finns mer information att läsa.

Det mesta av köttet säljs fryst om inget annat är överenskommet.

Vintern och sommaren 2026 kommer det vara begränsad tillgång på kött. Men vi öppnar gärna gårdsbutiken om ni vill komma och se vad som finns eller titta på lammskinn. Ring!

Lammpaketen annonseras ut på sociala medier under sommaren för leverans under hösten.

070-272 04 07

jenny@vastigard.se

Väst Gårds lammpaket

2026

2 st filé

2 st ytterfilé

4x6 st racks

2 st nätad stek

2 st bog på ben

2 st rostbiff

2 st grytbitar

4 st lägg

5 kg färs

Totalt 18-21 kg

225 kr/kg

LAMMKÖTT

CHARKUTERIER

Västi Burgare 105 kr *** Storsäljare

Hamburgare av tacka med salt och peppar

4 st á 150g

Västi Örtsalsicciafärs 200 kr/kg

Malt kött med vitlök, persilja, rosmarin och timjan

1 pkt 0,5 kg

Kallrökt ytterfilé 510 kr/kg
Bit 0.1-0.2 kg
Likt gravat kött

Kallrökt innanlår 480 kr/kg
Bit 0.1-0.2 kg
Likt gravat kött

Varmrökt lammstek i bit 420 kr/kg
Bit 0.18-0.28 kg

Fårfiol x kr/kg
ca 3 kg, beställnings vara till jul

Tillgången på produkter varierar under året och populära produkter tar snabbt slut.

Lammkotletter 370 kr/kg

1 pkt innehåller 2 st fjärilskotletter, vikt 0.35-0.55 kg

Lammracks 510 kr/kg

1 pkt innehåller 6 st, vikt 0.35-0.55 kg

Lammytterfilé 615 kr/kg

vikt ca 0.75 kg

Lammfilé 649 kr/kg

1 pkt innehåller 2 st, totalt ca vikt 0.3 kg

Lammsadel 475 kr/kg

vikt 2,5-4,0 kg, beställnings vara

Benfri lammstek 337 kr/kg

Nätad, vikt 1.1-1.6 kg

Rostbiff lamm 350 kr/kg

vikt 0.6-0.9 kg

Grytbitar lamm 265 kr/kg
vikt 0,7-1,0 kg

Lammbog på ben 199 kr/kg

vikt 1.2-1.6 kg

Lammlägg 160 kr/kg

2 st, vikt 0.6-0.8 kg

Lammfärs 219 kr/kg

0.5 kg

KÖTTET

För att nå våra högt ställda krav på kvalitét har vi valt att avla på korsningsdjur med hög andel av rasen Texel. Rasen är känd för att ha en hög tillväxt och även en fin grad av marmorering i köttet. Marmorering är stråk av fett insprängt i köttet som ger en mör och smakrik ätupplevelse. Texel tillhör kategorin köttrasfår vilket betyder att den i huvudsak är avlad för en exteriört korrekt kropp med väl utfyllda muskler i stället för ett vackert skinn. Även storlek på styckningsdetaljerna spelar roll om man har höga krav på produkterna.

Vi samarbetar med ett litet lokalt slakteri och charkuteri vilket erbjuder större valmöjligheter. Hör av dig om du har speciella önskemål om styckdetaljer, mängder eller kanske vill ni ha helgrillat lamm på festen - vi löser det!